c'est un gateau à base de deux rectangles de biscuit génois imbibés de sirop léger et entre les deux soit une glace à la vanille ou un sorbet au choix le tout est masqué d'une couche plus ou moins épaisse de meringue italienne décorée au chalumeau
lameringue italienne constitue un isolant thermique empéchant ainsi la fonte de la glace ou du sorbet de ce fait on peut garder l'omelette norvégienne hors du congélateur
toutes mes realisations faites a la maison puis à l'INBP
Description :
salam alikoum bienvenue sur mon blog dédié à ma passion qui est la pâtisserie vous pouvez laisser vos commentaires et critiques je suis ouvert à tout dans le but d'enrichir ce blog et assurer sa continuité , des questions ou des explications je serais là j'aurais le plaisir de partager mes recettes avec vous
merci de m'avoir lu
Son profil
rousach200242 ans
saint gildas de rhuys (56)
France
saint gildas de rhuys (56)
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c'est un gateau à base de deux rectangles de biscuit génois imbibés de sirop léger et entre les deux soit une glace à la vanille ou un sorbet au choix le tout est masqué d'une couche plus ou moins épaisse de meringue italienne décorée au chalumeau lameringue italienne constitue un isolant thermique empéchant ainsi la fonte de la glace ou du sorbet de ce fait on peut garder l'omelette norvégienne hors du congélateur
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